Полезная информация

Что бы такое съесть, чтобы поумнеть?

Витамины Их свойства Где содержатся
Витамин F

Недостаток может приводить к депрессии и рассеянности

 Содержится в зелени, листьях капусты, шпинате.
Витамин Е Существенно снижает риск получить с годами болезнь Альцгеймера, являющуюся одной из основных причин возрастного слабоумия. Дневную дозу содержат 2,5 столовой ложки растительного масла, или 0,5 кг индюшачьего стейка, или 1 кг скумбрии, или 60 г миндаля, или 90 г горчичного масла, или 80 г пшеничных ростков. Этот витамин присутствует во всех орехах, листовых овощах, яичных желтках.
Витамин В6 Повышает оперативность интеллектуальных процессов.

Содержится в бананах, картофеле, овсянке, тунце, курятине. Дневную норму можно получить из 200 г говядины или 50 г овсяных хлопьев с отрубями.

 
Железо Хорошо известно, что недостаток железа ведет к анемии, при которой кровоснабжение головного мозга существенно страдает, ухудшается концентрация внимания. Суточная норма железа - 20 мг. Железо содержится в мясе, бобовых растениях, гречке, печени, хлебе, яблоках, гранатах.
Кальций Недавно установлено, что этот элемент способен даже победить депрессию. Суточная норма кальция - 1,0-1,5 г. Содержится в молочных продуктах, сухофруктах, капусте брокколи, миндале, сардинах.
Магний Иногда магний называют антистрессовым металлом. Его дефицит в организме провоцирует бессоницу и головные боли, из-за чего происходит истощение коры головного мозга. Суточная норма 300-400 мг. Содержится в отварном картофеле, капусте брокколи, плавленом сыре, какао-бобах, молоке, бананах, меде, миндале, рыбе, фасоли, горохе, орехах, крупах, зелени, морепродуктах.
Хром Недостаток этого элемента делает нас более тревожными, провоцирует беспокойство. Суточная норма хрома колеблется от 50 до 200 мкг. В больших количествах хром содержится в кукурузе, черном хлебе, черном чае, мясных блюдах и отварном картофеле (обязательно в мундире).
Полиненасыщенные жиры и кислоты омега-3 Регулируют уровень холестерина в крови и, следовательно, снижает риск атеросклероза. Суточная доза этих важных соединений содержится в 30 г скумбрии, или в 30 г сардин в собственном соку, или в 70 г лосося, или в 1 столовой ложке растительного масла. Кстати, растительное масло тем полезнее, чем ближе к северу выращен урожай масличной культуры.